SÃO PAULO — Pratos venezuelanos aparecem em restaurantes de diferentes regiões da cidade, com opções que vão de arepas e cachapas a pabellón criollo, patacones e tequeños. Os endereços ficam na Lapa, na Pompeia e na Vila Romana.
Lapa
Inaugurado em 2022, o Rincón de Venezuela é comandado por Mayra Angulo, natural de Caracas. O restaurante tem poucas mesas e se tornou ponto de encontro de refugiados e exilados.
O pabellón criollo custa R$ 35 e leva arroz, feijão preto, banana-da-terra frita, carne bovina desfiada e abacate. A casa também serve arepas, patacones e cachapas. A cachapa mixta, recheada com carne desfiada, muçarela e abacate, custa R$ 40.
As arepas são feitas com farinha de milho e podem levar carne mechada, presunto e queijo ou perico, uma preparação com ovo mexido. Cada unidade custa R$ 25. Os patacones, discos de banana-da-terra amassada e frita, substituem o pão em sanduíches com carne suína desfiada, salpicón de frango ou camarões em molho picante. Cada um custa R$ 40.
Para beber, o maltín, feito à base de cevada maltada e cana-de-açúcar, custa R$ 12. O Rincón de Venezuela fica na R. Belchior Carneiro, 27, Lapa. O telefone é 11 99491-8256.
Pompeia
Perto da arena Nubank Parque, o Aromas é um café venezuelano comandado por Adriana Camargo, que veio de Maracay em 2016. O cardápio inclui arepas, cachapas, pabellón criollo, empanadas, cafés e sucos.
As empanadas podem ser recheadas com carne mechada, frango com abacate ou feijão com banana frita. Feitas com farinha de milho e fritas, elas custam R$ 20. O papelón, refresco de limonada com rapadura, custa R$ 15. Na sobremesa, a oblea, um biscoito tipo wafer recheado de caramelo, chocolate ou geleia de frutas, custa R$ 21.
Vila Romana
O La Perla é comandado pelo cozinheiro Lester Silva e por Rosalva Cardona, sua esposa. Naturais de Puerto Ordaz, o casal administra o restaurante instalado em um sobrado da Vila Romana.
O pabellón criollo é servido com alface e chips de banana por R$ 65. Os patacones aparecem com ceviche, por R$ 42 a porção com 3 unidades, ou recheados de reina pepiada, por R$ 48. A cachapa rumbera, com pernil suíno desfiado, custa R$ 50.
Entre as arepas, há uma versão com filé de peixe empanado, abacate, cebola roxa e molho especial, por R$ 54. A pulpotastic, com polvo grelhado, banana-da-terra frita, chimichurri e abacate, custa R$ 57.
O cardápio ainda tem o plátano real, com tempurá de banana-da-terra, guacamole, camarões grelhados e folhas de coentro, por R$ 75. Para acompanhar bebidas, há porções de cassabe, por R$ 21, e tequeños, por R$ 45 a porção com 6 unidades. O drinque hibiscus custa R$ 30.
Rosalva Cardona afirma que compatriotas viajam de outras cidades para comer os tequeños, petiscos típicos de casamentos e aniversários na Venezuela. No La Perla, eles são servidos com salsa verde.
O restaurante fica na R. Cel. Melo de Oliveira, 651, Vila Romana. O telefone é 11 98991-3811.
