SÃO PAULO — A Saiko vai preparar sandos, sanduíches ao estilo japonês, para o Folha Gourmet Festival, que será realizado nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro, no parque Villa-Lobos, em São Paulo. Os ingressos custam R$ 50, na modalidade inteira, e R$ 25, na meia-entrada, com venda pela plataforma Sympla.
A Saiko foi aberta em agosto de 2025, no Jardim Europa, e deu origem a uma rede com mais de 30 endereços espalhados pelo Brasil. A marca trabalha com sanduíches feitos em pão de forma japonês macio, com recheios inspirados em sabores populares no Japão e adaptados ao gosto brasileiro.
As opções preparadas para o festival serão de tonkatsu, com barriga de porco, repolho, molho tarê e maionese com togarashi; de frango com picles, salada de repolho, tarê e maionese japonesa; de camarão, com molho tártaro e molho tarê; e de filé-mignon, com maionese japonesa.
Os sandos são feitos para serem consumidos com as mãos. Nas lojas da marca, o atendimento é no modelo take out, em que o cliente retira o pedido para comer onde quiser.
Festival
Quem comprar os ingressos agora terá uma oferta de dois tíquetes pelo preço de um e receberá três meses de assinatura gratuita, com acesso ao Clube Folha Gourmet. O benefício permite, entre outras opções, fazer um pedido e ganhar outro em mais de 200 restaurantes.
Com curadoria de Marília Miragaia e apoio de Andrea Schwarz, o evento terá chefs e casas como Dalva e Dito, de Alex Atala, Aizomê, de Telma Shiraishi, Komah, Quincho e Ici Bistrô. Também participam Aiô e LosDos.
A programação inclui debates sobre gastronomia, atrações musicais com participação do Blue Note São Paulo, espaços para vinho e cerveja, área infantil e local para piqueniques. O festival funcionará aos sábados, das 12h às 22h, e aos domingos, das 12h às 20h.
O endereço é parque Villa-Lobos, av. Professor Fonseca Rodrigues, 1.025, Alto de Pinheiros, região oeste.
